Ce trebuie să ştii despre aburi

1. Aburii sunt necesari pentru calitatea cojii. Dacă nu faci aburi, coaja va fi mată şi casantă
2. Aburii scad temperatura în cuptor
3. Dacă faci prea mulţi aburi, partea de jos a pâinii nu se va întări
4. Cuptoarele pe gaz riscă să se stingă dacă faci prea mulţi aburi
5. Înainte de a se încălzii cuptorul, pune tava acestuia în partea cea mai de jos
6. Foloseşte apă fierbinte
7. Imediat ce ai băgat pâinea în cuptor, toarnă apa fiebinte în tava deja încinsă. Aburii trebuie făcuţi în primele câteva secunde
8. Ai grijă să nu te arzi.
9. Cuptoarele care nu sunt izolate bine au nevoie de refacerea aburilor
10. Încearcă să menţii aburii 20 de minute

Dacă ar mai fi ceva de adăugat, aştept comentariile tale:)

V.